将烹饪的指针拨回自然的世界，借由新鲜的食材创造反璞归真的北欧料理新北欧料理俨然已成为当下料理界的新浪潮。作为新北欧料理的发源地，哥本哈根涌现了一大批主打新北欧料理的餐厅，包括Bror, Relæ, Marv & Ben 以及星级米其林AOC 餐厅等。　　AOC餐厅logo在这里，他们专注于烹制看上去随意但却无比美味的食物，用全新的方式呈现其原材料的特色，而不对食材本身做过多的...